Gündem

Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Soğuk Sıkım Zeytinyağı nedir?

Başka bir bahçenin mahsulü karıştırılmadan sadece tek bir bahçenin hasadı, ağaçlardan yere dökülmeden direk alınarak çekirdekleriyle beraber taş değirmende ezildikten sonra hasır çuvalların içerisine alınarak sızdırılması sağlanan yönteme soğuk sıkım zeytinyağı denmektedir. Sızdırma işlemi yapılırken verilen ısının derecesi 27 dereceyi geçmemelidir. Aksi takdirde soğuk sıkım özelliğini kaybeder.

Nerelerden satın almalı?

Naturel sızma zeytinyağı tamamen doğal yöntemlerle üretilen yağdır. Rağbet arttıkça piyasa fırsatçıları, doğal olmayan zeytinleri piyasaya sürerek tüketicileri atlatma yoluna gitmektedirler. Bunun önüne geçmek için yapılması gereken en güzel şey bilindik, güvenilir yerlerden almaktır. Bildiğiniz bir yer yoksa o zaman küçük, yerel işletmelerden yani tamamen geleneksel yöntemlerle üretilen yerlerden satın alınmalıdır.

Sıradaki Haberi Oku  Doğum Günü Partisi

Organik zeytinyağı alırken sağlık açısından plastik şişelerden uzak durmalı, tamamen cam ve hijyenik olarak paketlenmiş olanları tercih etmek gerekir.